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供货总量9999 公斤
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更新日期2022-08-03 16:55
品牌： |
未填 |
所在地： |
江苏 苏州市 |
起订： |
≥1 公斤 |
供货总量： |
9999 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
包装规格： |
1*25桶 |
保质期： |
2年 |
| 包装规格 | 1*25桶 |
|---|---|
| 保质期 | 2年 |
| 别名 | 焦磷酸钠 |
| 产地 | 苏州 |
| 类别 | 食品级 |
| 贮存方法 | 阴凉干燥处 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 售卖方式 | 包装 |
| 品牌 | 美亿辰 |
| 加工定制 | 否 |
| 适用星级 | 五星级 |
白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点880℃，沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性;不溶于醇。
(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头
(2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9%(以P计)。
(5)用于酱油、豆酱，使用量为0.005%~0.3%左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。
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