| CAS | 7320-34-5 |
|---|---|
| PH值 | 6.0-10.0 |
| 保质期 | 24个月 |
| 产地 | 四川 成都 |
| 等级 | 食品级 |
| 分子量 | 230-785-7 |
| 目数 | 100目 |
| 颜色 | 白色 |
| 主要用途 | 保持水分 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 含量 | 99% |
| 品牌 | 绿骋 |
| 型号 | 食品级 |
| 加工定制 | 否 |
1.简介
焦磷酸钾(K4P2O7)含量， 95.0
灼烧失重含量 0.5
水不溶物含量， 0.2
砷（As）含量， 0.0003
重金属（以Pb计）含量， 0.002
氟化物（以F计）含量， 0.001
2.性状
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
3.用途
在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业等。
