保质期 | 24个月 |
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产地 | 中国 |
存储条件 | 阴凉处 |
规格 | 25kg |
化学名 | 酪蛋**酸肽 |
类别 | 添加剂 |
类型 | 酪蛋**酸肽 |
名称 | 酪蛋**酸肽 |
外观 | 白色 |
颜色 | 白色 |
用途 | 添加剂 |
主要用途 | 营养强化剂 |
执行质量标准 | 国标 |
含量 | 99 |
CAS | 见说明 |
主要营养成分 | 酪蛋**酸肽 |
外观性状 | 白色粉末 |
品牌 | 拉维亚 |
型号 | 食品级 |
食品级酪蛋**酸肽生产厂家 酪蛋**酸肽厂家 价格
酪蛋**酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
钙只有以离子形态存在时才易被吸收,而且在中性和弱碱性环境 中又容易与酸根离子形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为,在中性和弱碱性环境下能与钙结合,抑制不溶性沉淀的生成, 避免钙的流失,最终因游离钙浓度的提高而被动吸收。目前研究表明, CPP促钙吸收的作用主要表现在以下几个方面:
CPP的应用范围 CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性,可耐受高温处理,具有良好的稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品,如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久,并促进其中的矿物质吸收)在上述产品中应用时,CPP可起到使产品配方更完善、合理,真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的,同时还可实现原有产品的升级换代。此外,添加CPP的制品,其原有的风味和口感可保持不变。 上述产品均是在强化钙、铁的产品中添加了CPP,使其具有不同于市场上其他同类产品的特色,处于市场**地位。