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焦**钾是一种化学物质，分子式是 K2S2O5。焦**钾在空气中缓慢氧化成硫酸钾，在湿空气中氧化更快。与酸接触放出刺激性很强的二氧化硫气体。呈强还原性。加热至190℃时分解，研磨成粉灼热时能燃烧。焦**钾遇酸分解生成二氧化硫。易溶于水，微溶于乙醇。焦**钾在干燥的空气中稳定，在潮湿空气中易释放出二氧化硫。水溶液可被空气氧化为硫酸钾。

生产方法：湿法将硫酸氢钾配制成45°Bé水溶液加入反应器中,在80℃通入二氧化硫进行反应,使溶液浓度达41～42°Bé。加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化过滤,将此滤液进行冷却。在20℃以下进行结晶。经离心分离并干燥后,制得食用焦**钾成品。**氢钾法 将食用级**氢钾加热脱水,制得食用焦**钾成品,其2KHSO3→K2S2O5+H2O。用途：1. 用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。长期食用二氧化硫超标的食物,将会对身体造成严重损害,甚至可能致癌。
2.用作分析试剂。还用作显影剂、还原剂、细菌抑制剂。
3.焦**钾用作硫代硫酸盐镀银中的添加物质,其钠盐也用于含铬废水的处理。