| 包装 | 袋 |
|---|---|
| 产地 | 安徽 |
| 类别 | 保水剂 |
| 类型 | 保水剂 |
| 主要用途 | 保水 |
| 有效物质含量 | 0.95 |
| 主要有效成分 | 磷酸三钠 |
| 品牌 | 瑞多 |
| 型号 | 食品级磷酸三钠 |
| 加工定制 | 可以 |
【产品简介】
中文名：磷酸三钠
外文名：trisodium phosphate anhydrous
化学式：Na3PO4
类 型：磷酸盐
密 度：1.62（g/cm3）
熔 点：1340（℃）
别 名：无水磷酸三钠
CAS号：7601-54-9
EINECS：231-509-8
pH值：11.5～12.1
磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9，英文是Trisodium phosphate，磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体，用3个金属钠原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后，所得的产物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。
产品性状
无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5～12.1。
应用领域
1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，*使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中*使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中*使用量为0.5g/kg。
2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。
3、固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。