| 包装 | 袋装 |
| 产地 | 山东 |
| 产品等级 | 工业级 |
| 产品名称 | 焦磷酸钠 |
| 规格 | 25公斤/袋 |
| 级别 | 工业级 |
| 密度 | 2.534 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 用途 | 工业 |
| 用途范围 | 用途广泛 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 含量 | 98% |
| CAS | 7722-88-5 |
| 用途类别 | 标准品 |
| 品牌 | 登诺 |
(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出硫化氢，硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。 (2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。 (3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。 (4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9%(以P计)。 (5)用于酱油、豆酱，使用量为0.005%~0.3%左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。
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