CAS | 7320-34-5 |
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PH值 | 6.0-10.0 |
保质期 | 24个月 |
产地 | 四川 成都 |
等级 | 食品级 |
分子量 | 230-785-7 |
目数 | 100目 |
颜色 | 白色 |
主要用途 | 保持水分 |
执行质量标准 | 国标 |
含量 | 99% |
品牌 | 绿骋 |
型号 | 食品级 |
加工定制 | 否 |
1.简介
焦磷酸钾(K4P2O7)含量, 95.0
灼烧失重含量 0.5
水不溶物含量, 0.2
砷(As)含量, 0.0003
重金属(以Pb计)含量, 0.002
氟化物(以F计)含量, 0.001
2.性状
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
3.用途
在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率,防止干酪老化等。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业等。